============================================= DER KNAUSERER die 1. Online-Zeitung fuer Sparsame ============================================= Ausgabe 02/2005 Knauserer-Homepage: www.knauserer.com ----------------------------------------------------------------------- Inhaltsverzeichnis: * Luft zum Schneiden - die Transitpest * Knausrige Fischrezepte für die Fastenzeit vom Frugal Chef * Das UnProdukt des Monats: CDs für Katzen * Wirklich sparsames zum Thema Handy und Telefon * Schönheit für Knauserer - Teil 3 - Rezepte und Gedanken???? * Das Öko-faire Branchenbuch * Mit kleinen Tipps viel sparen ----------------------------------------------------------------------- In eigener Sache: Für alle Hobbyjournalisten unter euch, habe ich einen Themenpool eingerichtet, in dem die geplanten Artikel der nächsten und ferneren Zukunft aufgelistet werden. Damit ihr einen besseren Überblick über potentielle Themen habt. Der Knausererkalender ist jetzt online. Momentan darf JEDER eigene Termine eingeben. Es ist ein ganz einfaches Programm, bitte also keine Wunder erwarten. Danke auch an alle, die anonym immer wieder Spartipps ins Lexikon eingeben! ----------------------------------------------------------------------- * Luft zum Schneiden - die Transitpest Eigentlich sollte hier ein anderer Artikel stehen, aber seit einer Woche schlafen wir nun nicht, weil der Nachwuchs mit bellendem Husten kämpft. Beim Kinderarzt kriegt man im Wartezimmer keine Sitzplätze mehr. Lungenentzündung scheint momentan eine Modekrankheit zu sein. Warum? Ein Grund für die überproportionale Häufung der Atemwegserkrankungen ist bei uns augenfällig. Wenn ich vor mein Haus trete und ins Tal schaue, dann sehe ich keine klare Alpenluft sondern eine bräunliche Wolke, die am Talboden hockt. Ein Ergebnis von alpiner Inversionswetterlage und extremem Transit. Zu Ehren dieser üblen Suppe möchte ich doch mal was zum Transit schreiben, vor allem auch, weil hier viel schief läuft und vor allem auf Kosten unserer Gesundheit. Ich beziehe mich vor allem auf die Daten über den Brenner, weil hier am meisten Datenmaterial vorliegt: "Am 1. März 1994 ließ Klima, damals österreichischer Verkehrsminister, verlauten, daß Österreich sich in den schwierigen Transitverhandlungen gegenüber der EU durchgesetzt habe und dem EU-Beitritt nichts mehr im Wege stehe. Die Kommission sei beauftragt worden, die durch den Güterverkehr verursachten Probleme zu lösen und Maßnahmen zum Schutz der Bevölkerung und der Umwelt vor der Transitbelastung auszuarbeiten." Jetzt 11 Jahre später lebt Ex-Verkehrsminister Klima in Argentinien (wohl um nicht von Transitgeplagten gelyncht zu werden) und der Alpentransit hat ein Ausmaß erreicht, das kaum noch als erträglich und bereits extrem gesundheitsschädlich einzustufen ist. Die Luftwerte in Tiroler Tallagen haben letzte Woche bereits die Schädlichkeit von Passivrauchen erreicht. Und das Transitvolumen steigt ständig. Während 1990 noch 925.000 LKWs über den Brenner rollten, waren es 1997 schon 1.217.848 Transporte. 2003 sind es bereits 1,7 Million LKW gewesen. Anschaulicher wird das wenn man diese Zahl verkleinert. So rollen täglich ca. 5500 LKW durch Tirol, stündlich ca. 450 (nachts darf nicht gefahren werden), das wären dann pro Minute 7 40-Tonner also gut alle 10 Sekunden 1 LKW. Als wäre das noch nicht genug, liegen seit Jahren Fakten vor, bei denen man am liebsten laut schreien würde: 1. LEERTRANSPORTE: Dass LKWs nicht immer voll beladen durch das Land rollen dürfte klar sein, wie hoch der Anteil aber wirklich ist läßt den Logistik-Laien dann aber doch staunen: So schätzt die Alpen-Initiative, dass 13 - 20 % aller Fahrten Leer- transporte sind, bei denen LKWs aufgrund logistischer Mängel ohne Fracht zurückkehren. (1,5 LKW in der Minute oder bis zu 90 LKW pro Stunde fahren leer.) Das ist aber kein rein österreichisches Phänomen. So ließ 1995 der damalige Verkehrskommissar der EU, Neil Kinnock, errechnen, daß europaweit leereLastkraftwagen 60 Milliarden Kilometer im Jahr zurücklegen. (Was hat man mit dieser Studie gemacht, außer sie zu ignorieren? Oder ist mir da was entgangen?) 2. UMWEGTRANSIT: Zirka 30 Prozent der Gütertransporte über den Brennerpaß sind sogenannte Umwegtransporte, bei denen die Speditionen teilweise einen Umweg von 200 Kilometern in Kauf nehmen, um Mautgebühren zu sparen. 3. MÜLLTRANSIT: Ihr glaubt, das war schon alles - es kommt noch viel besser: Transporte von Müll machen 15 - 20 % des gesamten Transitaufkommens aus: Diese Transporte durch Österreich müssen ob ihrer Brisanz müssen mit Ökopunkten abgerechnet werden. Diese Ökopunkte wurden eingerichtet, um die Schadstoffemissionen zu reduzieren. Allerdings hat die EU eine Liste an Ausnahmen für Müll erlassen, der keiner Abrechnung für Ökopunkte bedarf. Schaut euch mal die Liste an. Wem von euch jetzt noch eine Art Müll einfällt, die tatsächlich mit Ökopunkten abgerechnet werden muss, bekommt von mir den Titel "scharfer Nachdenker des Tages". Und jetzt die Krönung des ganzen: 4. SUBVENTIONSTRANSIT Sucht man in den mittlerweile fast 9 Milliarden Seiten von Google nach Sub- ventionstransit, dann findet man genau 1 Seite zu diesem Thema, die ihrer- seits bereits 7 Jahre alt ist. http://www.jf-archiv.de/archiv98/368aa19.htm Das gibt mir sehr zu denken, denn dieses Thema ist keinesfalls gelöst - ganz im Gegenteil. Unter vorgehaltener Hand kursieren solche und ähnliche Gerüchte ohnehin, doch dezitierte Literatur gibt es kaum. Macht mich sehr nachdenklich, ich hoffe euch auch, wenn ihr das jetzt lest: "Wie erkärt sich aber der horrende Zuwachs des Gütertransits in den Alpen während der letzten Jahre? Der Grund für den Anstieg der Transittransporte ist nach Expertenmeinung der vermehrt um sich greifende Exportsub- ventionsbetrug. Im Februar dieses Jahres kamen italienische Zollbeamte auf die Idee, häufig zwischen Verona und München pendelnden LKWs Nylonschnüre durch die Verschlüsse der hinteren Ladetür zu ziehen. Als die LKWs erneut die Grenze passierten, führten sie zwar neue Frachtpapiere, die Nylonfäden waren jedoch noch immer zwischen den Verschlüssen. Sie waren also nicht geöffnet worden. Wenig später wurde ein Transport von 18.000 Tonnen Zucker dabei beobachtet, wie er nach dem Passieren der Grenze von Italien nach Österreich wendete und umgehend nach Italien zurückfuhr. Die Polizei überprüfte die Frachtpapiere, wobei sich das Motiv für dieses scheinbar sinnlose Manöver offenbarte: Mehrwertsteuerbetrug. Zucker, der von Italien nach Österreich, ist ebenso mehrwertsteuerfrei wie Zucker, der von Österreich nach Italien exportiert wird. Mit diesem Ausflug nach Österreich konnte man 20 Prozent Mehrwertsteuern sparen. Hierbei handelt es sich nicht um Einzelfälle. Güter, deren Export subventioniert wird, über Grenzen zu kutschieren, ist ein einträgliches Geschäft. Ein Vertreter der Zollfahndung Innsbruck schätzte, daß zehn Prozent des EU-Gütertransits reiner Subventionstransit sei, die Dunkelziffer jedoch weit höher liege, denn die einzelnen Staaten seien mit der Aufklärung völlig überfordert. Die Aktionsgruppen sind mit ihren Schätzungen etwas forscher: So wies Maria Hilber von der Intiative für ein lebenswertes Wipptal darauf hin, dass der Subventionstransit am Brenner 50% der Lastwagen ausmache. LINKS: Weiterführende Informationen zur Sinnhaftigkeit von übersteigerten Transit siehe: http://www.aurora-magazin.at/gesellschaft/global_brueckl_frm.htm Ein sehr detaillierter, interessanter Artikel auch zu ökosozialen Hinter- gründen vom bekannten Ökonomen Stephan Brückl Sehr schön auch folgender Artikel zu einem artverwandtem Thema von José A.Lutzenberger: http://www.begegnungszentrum.at/texte/lutzenberger/lutz3-bauern.htm DIE ABSCHAFFUNG DER BAUERN - EIN GLOBALER SELBSTMORD Eine sehr unterstützenswerte Forderung habe ich beim Transitforum Tirol ge- funden, die eigentlich auch meinen Standpunkt auf den Punkt bringt: " Die heimischen Produktionen in Landwirtschaft, Gewerbe, Nahversorgung usw. geraten durch die Billigimporte über Tausende Kilometer immer mehr unter Druck bis hin zum Konkurs, weil wir mit hohen Betriebs- und Arbeitssteuern konfrontiert sind und unseren Mitarbeitern damit ihren Lebensstandard und ihre Existenz sichern. Deshalb: Bilden wir mit neuen Allianzen einen Gegenpol zu «Kilometerfresser- Produkten» und stärken damit die Regionalwirtschaft bis hin zu Boykottmass- nahmen der industriellen Wegwerfprodukte in allen Bereichen." ----------------------------------------------------------------------- * Knausrige Fischrezepte für die Fastenzeit (von unserem Frugal Chef Jörg aus OberÖ.) Als erstes mal ein Rezept für den Graved Lachs. Natürlich kann man Graved Lachs auch gleich fertig kaufen, aber dann, das ist nicht in unserem Sinne, kostet er um ein Vielfaches mehr als selber hergestellt. Erst mal braucht ihr ganz frisches Lachsfilet entgrätet und enthäutet. Am besten gleich ne ganze Lachsseite oder zwei, da dieser Lachs ganz schön schnell weg geht, so lecker wie der dann wird. Also gleich mal das Rezept für 2 Lachsfilets à ca. 1 kg und dafür braucht ihr: _*Graved Lachs*_ *ca. 70 gr Meersalz, etwas Zucker, weissen und schwarzen Pfeffer, geschrotet nach Geschmack (Verwende immer ca. 30-40 gr.), eine Handvoll ( 30 Körner) Piment, geschrotet, 1 - 2 Bund Dill, 3 EL Vodka** nach Belieben: Wacholderbeeren und 1 Glas Gin *(Beim Servieren über den Fisch gießen.)* * Den Fisch mit den oben erwähnten Zutaten (vorher im Mörser zerstossen) einreiben, mit Vodka betreufeln und fest in Frischhaltefolie einwickeln und in eine geeignete Schüssel geben oder, wer es hat, mit einem Vakuumierer luftdicht verpacken. Am Besten dann noch beschweren und 2 Tage im Kühlschrank liegen lassen. Dabei den Fisch ab und zu umdrehen. Nach der Beize (wenn ihr ihm nicht länger Zeit geben wollt) die Beize auf jeden Fall abgiessen. Dann ist der Graved Lachs fertig. Dünn Aufschneiden und am Besten mit frischem Gemüse /(Salatblätter, Tomaten, ...) /serviert ein Genuss. Dazu einfaches Baguette, Zitrone und natürlich Sekt, oder... *_Honig-Dill-Sauce_ 1 Bund fein gehackten Dill, 2 EL Olivenöl, 1 Saft einer Zitrone, 4 - 6 EL Dijon Senf, 2 EL Honig* Einfach alle Zutaten zusammenmischen, fertig. Natürlich hab ich mich auch historisch schlau gemacht. Gravedlachs bedeutet wörtlich übersetzt "Eingegrabener Lachs". Dies kommt daher, dass die Fische früher mit den Beizstoffen in Erdlöcher gelegt und mit Steinen beschwert wurden, um durch den entstehenden Druck Würze hinein und Wasser hinaus zu drücken. In Skandinavien ist Gravedlachs bis zu 30% teurer als Räucherlachs. *_Räucherfisch aus dem Wok (für 4 Personen)_* *je 2 TL Zucker und Salz, 1/4 Liter Wasser, 1/2 kg frisches festes Fischfilet (*Barsch, Kabeljau, Lachs, ...)*, 1 TL Fünfgewürzpulver * /(Würzmischung aus dem Chinaladen oder Selbergemacht aus: Sternanis, Sichuanpfeffer, Fenchelsamen, Gewüzrnelken und Zimt. ein genaues Mischverhältnis habe ich keines, da ich die Mischung nach Gefühl zubereite. Die Körner im Mörser zerstoßen, das Pulver sollte leicht scharf, würzig aber gleichzeitig auch leicht süß schmecken. In nem Glas hält sich das Pulver ewig.)/ *1 TL getrockneten Thymian, etwas Öl zum Einfetten*. _*Die Räuchermischung* _*50 g weißer Langkornreis, 3 EL braunen Zucker, 25 g schwarzen Tee* /(natürlich könnt Ihr auch Räuchermehl verwenden, dass ihr in jedem Anglergeschäft kaufen könnt.)/ Zucker, 1 TL Salz und Wasser in einem tiefen Teller gut vermischen. Hinein mit Fisch und mindestens 1/2 Std. im Kühlschrank darin ziehen lassen. Thymian, 1 TL Salz, das Fünfgewürzpulver und den Pfeffer vermengen, den Fisch aus dem Sud nehmen und abtrocknne. Mit der Gewürzmischung bestreuen und beiseite Stellen. Den Wok mit Alufolie auskleiden und den Reis, Zucker und die Teeblätter (oder das Räuchermehl) hineingeben. Jetzt den Wok langsam erhitzen, bis die Räuchermischung zu rauchen beginnt. Den Fisch auf den Rost des Woks legen und den Wok sehr gut verschließen. bei mittlerer Hitze jetzt ca 10 min räuchern, danach vom Herd nehmen und noch einige Minuten ziehen lassen. Aufschneiden und servieren./ /*Rezepte für eingelegten Fisch:*/_* _*Fisch-Pickles *_*1 kg frisches festes Fischfilet in 5 cm Würfel geschnitten, 5 TL Salz 6 EL Sesamöl, 1/2 kg Zwiebel in Ringe geschnitten, 1 l guten Weißweinessig 2 EL braunen Zucker, je 1 EL Currypulver und gemahlenen Kurkuma 3 cm frischen Ingwer in feine Streifen geschnitten 3 getrocknete rote Chilischoten */(Chinaladen)/*, 2 Loorbeerblätter* *Varianten*: 4 EL gehackten Dill in den Sud geben oder 2 Zitronen (ungespritzt) in dünnen Scheiben mit ins Glas. Den Fisch mit 3 TL Salz vermischen und im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen. Dann Abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den fisch von jeder Seite anbraten.Zwiebelringe mit Essig, Zucker, Currypulver, Kurkuma, Ingwer und dem restlichen Salz ca<. 5 Minuten stark kochen. bringen. Zwiebelringe herausfischen und mit dem Fisch, den Chilischoten und Lorbeerblättern in Gläser schichten.den Essig nochmal aufkochen, in die Gläser gießen und mit dem reäslichen Öl abdecken. Nach 2 Tagen schmeckt er lecker und ist mal was Anderes. Hält sich gekühlt ürigens 3-4 Monate. _*Eingelegter Lachs *_*4 Zwiebeln in dünne Ringe geschnitten, 1 kg Lachsfilet in dicken Scheiben */*(ca 2 cm), */*3 TL Salz, Saft von 1 Zitrone, 200 ml Weißweinessig 2 EL Zucker, 2 Loorbeerblätter, 1 TL schwarze Pfefferkörner je 1/2 TL Senfkörner, Dillsamen und Gewürznelke * Zuerst die Hälfte der Zwiebelringe in einem Topf und den Lachs darauf verteilen. 1 TL vom Salz und den Zitronensaft daraufgeben, mit Wasser bedecken und ganz langsam zum Kochen bringen. Jetzt bei leichter Hitze 1 Minute köcheln lassen, vom Herd nehmen und den Fisch in der Flüssigkeit erkalten lassen. Dann die restlichen Zwiebeln mit dem Lachs .in Gläser schichten wobei die letzte Schicht Zwiebeln sein sollte. Die kochflüssigkeit vom Lachs durch ein Sieb in einen Topf gießen und auf ca. eienn 3/4 Liter einkochen. Den Essig, Zucker und die Gewürze beifügen, nochmals 3 Minuten kochen und dann die Zutaten im Glas vollständig damit bedecken. Mindestens 3 Tage ziehen lasse und servieren oder bis zu 3 Monaten kühl lageren. /*Auch Rollmöpse kann man selber machen und sind im Geschmack viel besser als die Fertigen im Glas.*/ _*Rollmops *_*8 große Salzheringe /(oder fertige Matjesheringe)/, 6 EL scharfen Senf 4 große Dillgurken, 1 große Zwiebel in dünne Ringe schneiden, 2 EL Kapern* *_Marinade _je 1/2 Liter Weißweinessig und Wasser /(besser ist trockener Weißwein)/ 2 TL Wacholderbeeren/ (für besseren Geschmack leicht angedrückt) /1 TL Pimentkörner, 3 Gewürznelken, Pfefferkörner nach Geschmack* Die Salzheringe mit Wasser abdecken und über Nacht stehen lassen. Für die Marinade alle Zutaten in einem Topf ca 10 Minuten köcheln lassen und vollständig abkühlen. Die Heringe abtrocknen und filetieren. Haut nach unten auf ein Brett legen und mit Senf einstreichen. ein Gurkenstück, einige Zwiebelringe und einige Kapernbeeren auf die breitere Seite legen. Aufrollen und mit Zahnstocher feststecken. Die fertigen Möpse mit den restlichen Zwiebeln in ein Glas schichten, mit der Marinade übergießen und verschließen. Nach einer Woche sind sie fertig und halten sich gekühlt gut 1/2 Jahr M_*_atjesfilets in Rotweinmarinade_ */(die es auch gab)/*_wieder für 4 Personen_ 8 Matjesfilets, 2 große rote Zwiebeln, 1/4 Liter Rotwein, 1/8 Liter Rotweinessig 200 gr Zucker */(ich nehm immer Honig nach geschmack)/*, schwarze Pfeffer- körner nach Geschmack1 Stange Zimt, 3 Gewürznelken */(mehr kann ich nicht empfehlen) /Den Matjes kalt abwaschen und über Nacht wässern. Dann läns und quer halbieren und in eine geeignet große Schüssel schichten. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, den Rotwein mit dem Essig, Zucker, Pfefferkörnern, Zimtstange, Nelken und der Zwiebel mischen, aufkochen und bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen. im abgekühlten Zustand über die Matjesilets gießen und mindestens 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. *Heringstöpfchen auf rustikale Art*_*_wieder für 4 Personen _8 Salzheringe, 4 Zwiebeln, 1/8 Liter Weinessig, 2 EL Zucker, 1 TL schwarze Pfefferkörner, 2 hartegekochte Eier *Zwiebel schälen und würfeln. Essig mit Zucker, Pfefferkörnern und den Zwiebelwürfeln mischen. Zugeputze Heringe (geköpft, von Gräten bereit und ohne Flossen und Schwänzen) in grobe Stücke schneiden, in eine Schüssel legen und mit der Essigmarinade übergießen. Für ca. 4 Tage ab damit in den Kühlschrank und durchziehen lassen. Zum Anrichten dann die Eier achteln und dass Heringstöpfchen damit garnieren. /* *//(Die Angaben für wie viele Personen die Rezepte reichen sind relativ. Da es bei uns zu Silvester eben einige dieser Köstlichkeiten gab und auch in Zukunft zu den jeweiligen Anlässen geben wird, ist die Angabe, dass es für 4 Personen reicht nicht richtig. Die Angabe bezieht sich darauf, wenn ausschließlich ein Rezept aufgetischt wird. Ansonsten kommen, wenn alles versucht wird, sicher mehr Personen damit aus. Also einfach etwas aufteilen.) / Anm. d. Red.: Jörg hat mir noch kiloweise andere superleckere Fisch- rezepte, Rezepte zu Fischsülzen etc. geschickt, die ich zu einem späteren Zeitpunkt gerne nachreichen werde. Den zweiten Teil der Grillserie "Süßes Grillen" werde ich im Knauserer 04/2004 nachreichen. Die nächste Ausgabe wird eine Sondernummer: Inhalt siehe ganz unten ----------------------------------------------------------------------- * Das UnProdukt des Monats: CDs für Katzen gesehen bei Donauland: Musik für Katzen, Das besondere Geschenk! Wissenschaftlich getestet und von Tierpsychologen und -ärzten empfohlen! - beruhigend und entspannend - CD1 - baut Aggressionen ab - CD 2 - Wohlfühlmusik - CD 3 je CD 14,99 Wenn ich sowas sehe, kriege ich richtig Kopfweh. 15 Eur damit sich die Katze wohlfühlt. Irgendwo hört für mich Tierliebe auf, und hier ist es sicher erreicht. Das Wohlfühlpaket für Katzen würde bei mir so aussehen: entspannend wirkt auf Katzen Bauchkraulen um 0 EUR, Aggressionen abbauen ließe ich Katzen indem ich sie vor die Haustür jage, wo sie ihren Instinkten besser folgen können 0 EUR und wohlfühlen kann sich der Stubentiger bei einem Schläfchen neben mir auf der Couch 0 EUR. CDs für Katzen können sich nur Leute kaufen, die nicht mehr wissen wohin mit ihrem Geld und ihr Verhältnis zu ihrem Tier wirklich übertreiben. Diese 45 Eur können alle Tierliebhaber besser anlegen: zum Beispiel mit einer Spende ans nächste Tierheim. Und wer wirklich eine aggressive oder neurotische Katze zu Hause hat, der sollte sich besser überlegen, ob er das Tier auch tiergerecht hält. ----------------------------------------------------------------------- * Wirklich sparsames zum Thema Handy und Telefon Wer sich jetzt von mir die neuesten und tollsten Tarifvergleiche erwartet, der ist hier fehl am Platz. Ich gebe zu, dass ich mir über Handytarife oder Festnetzgebühren kaum Gedanken mache. Denn wie auch bei anderen Dingen gilt auch bei Telefon und Handy - NICHT KONSUMIERT IST KOSTENGÜNSTIGER ALS BILLIG KONSUMIERT. Hier die wirklich sparsamen Tipps zum Umgang mit den bimmelnden Nervensägen: 1. Bedarf erheben Am Anfang jeder Einsparung steht ein Hinterfragen der eigenen Konsumge- wohnheiten. - Wie oft telefoniere ich? Ich würde mal sagen, dass mehr als 4 private Telefongespräche durchschnittlich pro Tag und Person als Obergrenze für einen sinnvollen Umgang mit Handy UND Telefon herangezogen werden können. Der Normalwert liegt wohl irgendwo zwischen 0 und 3. - Wie lange telefoniere ich? Lange am Telefon zu hängen, fand ich in der Jugend mal lustig, aber heute, da ich mir meine Telefonrechnung selber zahlen darf, ist Schluss mit lustig. 5 Minuten halte ich als absolute Ober- grenze für ein Telefonat und die sind schnell vorbei. - Mit wem telefoniere ich? Mein Telefonverhalten wird natürlich abhängen, davon ob ich mit Verwandten in Belgien oder mit Freunden in der selben Stadt telefoniere. Ein Ausdruck der Telefonrechnung hilft hier weiter und bringt ... manche Überraschung. - Wann telefoniere ich? Wenn man sich ein Bild von seinem Konsumverhalten gemacht hat und festgestellt hat, dass man zu lange, zu oft telefoniert dann kann Schritt 2 folgen: 2. Telefonieren ungemütlich machen Das Telefon, das bislang neben der gemütlichen Couch gestanden hat, kommt in den kalten Vorraum. Alle Sitzgelegenheiten entfernen, sodass man beim Telefonieren stehen muss. Beim Handytelefonieren nicht niedersetzen, bei Anrufen im Auto das Auto anhalten. Telefonieren soll nicht angenehm und gemütlich sein, sondern ungelegen und unpassend. Ein schöner Tipp aus dem Forum: Aufkleber mit Aufschrift "Fasse dich kurz." ans Telefon. Ein weiterer guter Tipp ist auch der Gang zur Telefonzelle. Die Leute halten einen zwar nicht für ganz dicht, aber erstens ist es ein Spazier- gang (= Bewegung) und zweitens hält man sich überraschend kurz, wenn man sieht wie der "Gebührenzähler" läuft. 3. Tarife erheben und Sparschwein aufstellen Macht euch ein ungefähres Bild über Telefontarife. Was kostet mich eine MInute im Ortsnetz, ein Ferngespräch, ein SMS? Bei jedem Anruf jetzt kurz auf die Uhrschauen, Gebühr schnell ausrechnen und den Betrag ins Sparschwein werfen.Man bekommt so schnell einen guten Überblick über seine Telefonausgaben und kann sich hervorragend selber kontrollieren. 4. Sich auf Gespräche vorbereiten "Ach, jetzt ruf ich mal die Mama an" und schon steckt man mitten in einer anregenden Diskussion über Fusspilz oder die Putzgewohnheiten der Nachbarin, obwohl man eigentlich nur einen Besuch für Freitag ankündigen wollte. Schreibt euch vor Telefonaten eine Liste, was man besprechen will. Auch bei privaten. Es bringt nichts eine halbe Stunde über Belanglosigkeiten zu faseln. Arrangiert lieber einen Besuch. Wie Christiane im Forum schreibt: " Telefonieren tu ich so gut wie gar nicht. Es gibt ein paar wenige Ortsgespräche, wenn ich mich länger mit meinen Eltern oder Bekannten unterhalten will, gibt's einen Besuch." Bei Telefonaten mit Firmen ist es noch zusätzlich ratsam, Kundendaten, Rechnungsnummern, Polizzennummern etc. bereit zu halten. 5. Die Technik hilft beim Sparen Es gibt einige Angebote, die effektiv beim Sparen helfen können: - aus dem Forum: Ich telefoniere nur über die Telekom, da wir alle 0190 und 0180 Nummern sowie Auslandsnummern gesperrt haben. - sehr schlau, fand ich. So stellt sich die Versuchung, nur einmal bei der Flirtline, dem kostenpflichtigen Kundendienst, dem sündteuren Faxabruf anzurufen schon gar nicht. - Call-Back-Services nutzen. "Viele Unternehmen bieten ihren Kunden Rückrufe an. Und selbst wenn nichts dergleichen auf der Website zu finden ist: Warum nicht frech sein? E-Mail ans Unternehmen schreiben: "Bitte rufen Sie mich am (Datum) in der Zeit von (Uhrzeit) bis (Uhrzeit) zurück." Ob du dem Unternehmen in der Mail mitteilst, worum es konkret geht, ist dir überlassen. Bis jetzt hatte ich noch kein Unternehmen, das behauptet hat, kein Telefon zu haben. Allenfalls abweichende Termin- absprachen für den Rückruf. Das spart Anrufkosten, meist sogar Anrufkosten bei teuren Service-Nummern." (finanzbildung.com aus dem Forum) Ich finde diese Einstellung eigentlich OK und vor allem weiß man ja selber ziemlich genau, wann diese "Frechheit" endet und die "Unver- schämtheit" anfängt. - Wertkartenhandys: ich bin ein Fan von Wertkartenhandys. Man hat seine Kosten im Griff, kann sich ein Monatslimit setzen, kann angerufen werden, obwohl das Konto schon auf 0 ist. Für Kinder und Jugendliche würde ich nur Wertkartenhandys empfehlen, und ich persönlich würde NIE auf ein Vertragshandy umsteigen. - Mailbox abschalten! - Schnell erledigt - einiges gespart. 6. Alternativen zum Telefonieren a) Wir haben ja schon den klassischen Besuch erwähnt. Vor allem, wenn man sich täglich mit der Freundin oder dem Kumpel stundenlang austauscht, kann der Besuch die günstigere Alternative sein. b) Wieder mal einen Brief schreiben: Briefe schreiben hat einen Vorteil, wenn man komplizierte Sachverhalte darstellen möchte. Briefe müssen per definitionem sauber formuliert sein (nicht so lax wie ein Email). Besonders bei Beschwerden und Kritik hat sich ein schön formulierter Brief als zielführender als ein Streitgespräch am Telefon erwiesen. Letztlich habe ich mal eine Freundin am Telefon abgewimmelt, die diverse Rezepte von mir wollte. Stattdessen habe ich die 10 Rezepte mittels Brief an sie verschickt - war eindeutig billiger. c) E-Mail: meine Korrespondenz mit Firmen und Ämtern geht fast zu 100 % über E-Mail. Es ist schriftlich, vorformuliert und unmissverständ- licher als das gesprochene Wort. d) SMS: Manchmal kann auch ein schnelles SMS zielführender und billiger als ein Anruf sein. Als Paradebeispiel fallen mir Telefon- nummern ein. Wem noch weitere Spartipps zum Telefonieren einfallen, bitte mailen! Das Thema brennt vielen unter den Nägeln. ----------------------------------------------------------------------- * Schönheit für Knauserer - Teil3 - Rezepte und Gedanken Kosmetik und Schönheit bewegt vor allem Frau Knauserer und so sind von euch gerade zu dieser Serie sehr viele Tipps eingetroffen. So auch von Bianca, die sich zwar gerne schminkt und auch da Sparpoten- tial für Knauserer gefunden hat. 1. man kann ruhig preiswerte Reinigungsmilch / Gel /etc. kaufen (wenn man gegen die Ihnhaltstoffe nicht reagiert mit Allergie o.ä. weil die Produkte nur kurz auf die Haut aufgetragen werden und sofort wieder abgespült werden. Von der immer so hochgelobten Pflege kommt geht gar nichts in die Haut rein.) 2. fleckigen Selbstbräuner kann man etwas kaschieren, indem man die Flecken mit einem Wattebausch bearbeitet, der mit Gesichtswasser getränkt ist. 3. Lippenstifte halten so länger: Mund mit Gesichtspuder miteinpudern (auf dieser Grundierung hält es besser). Mit Lipliner die Lippen umranden dann verläuft es nicht in die kleinen Fältchen um den Mund (bitte ähnlichen Farbton wählen - alles andere ist MEGAOUT). Zum Ausmalen einen Lippenpinsel benutzen - dann braucht man nicht so viel und bekommt auch die Reste unten aus der Hülse raus, die man sonst wegwirft. Da steckt mindestens noch mal ein Viertel Lippenstift drin! Hinterher Lippen auf einem Blatt Klopapier "abküssen". Für besondere Anlässe habe ich mir einen Lippenstift-Fixierer gekauft, damit halten auch die meist preiswerteren nicht-kussechten Lippenstifte aus der Drogerie einen ganzen Abend (es sei denn man ißt sehr fettig - dann geht auch das weg). 4. Ich habe mittlerweile meine Kosmetik-Kiste ausgedünnt: Ich besitze nur noch 3 Lippenstifte einen hellen, der eher natürlich aussieht und 2 verschiedene "Abendlippenstifte" wenn ich mich "aufbrezel" zum ausgehen. Bei Lidschatten habe ich mich auch auf 3 Farben festgelegt. Einen Silbernengrauen Flüssiglidschatten (lässt sich morgens superschnell auftragen - Mütter mit Kleinkindern haben es ja immer eilig) und einen hellen und ganz dunklen für abends. Wenn man sich gerne einen dezenten Lidstrich ziehen möchte (lässt die Wimpern voller wirken) nimmt man den dunklen Lidschatten und rührt mit einem mit etwas Wasser befeuchteten, feinen Pinsel die Farbe satt an und zieht einen feinen Strich entlang der Wimpern. Erfordert ein wenig Übung - sieht aber immer ordentlicher aus als ein verwackelter dicker schwarzer Balken! 5. Preiswertes Körperpeeling stelle ich so her: 2 Esslöffel feinen Zucker (kein Puderzucker!) mit Milch oder Sahne zu einem dickflüssigen Brei anrühren. Unter der Dusche damit abrubbeln und danach abduschen - fertig! Ein paar Dinge noch von mir: Im Internet habe ich irgendwo vor einiger Zeit ein herrliches PDF zum Thema Kosmetik selbermachen gefunden mit einem geradezu ketzerischen Einleitungsartikel (Was ist drin in Kosmetik?). Da ich den Link nicht mehr ausfindig machen konnte, habe ich das PDF in meine Dokumente http://www.knauserer.com/doku.php Rubrik: Anleitungen aufgenommen. (Sollte jemand das PDF als sein geistiges Eigentum wiedererkennen, bitte dringend melden!) Hier ein Originalzitat aus dem PDF: Oli of Olaz komplete Werbespruch: Gibt der Haut was sie braucht, um einfach schön auszusehen! INCI: Aqua, Octyl Methoxycinnamate, Glycerin, Zinc Oxid, Isohexadecane, Isopropyl Palmitate, Tocopherol Acetate, Dimethicone, Dimethiconol, Sucrose, Polycottonseedate, Sucrose Polybe-henate, Steareth-21, Steareth-2, Cetyl Alcohol, Stearyl Alcohol, Arachidyl Alcohol, Behenyl Alcohol, Polyacryl- amide, C13-14 Isoparaffin, Laureth-7, DEA-Oleth-3-Phosphate, Disodium EDTA, Parfum, DMDM Hydantoin, Iodopropynyl Butylcarbamate, BHT. Übersetzung: Wasser, UVB Filter (künstlich allergieauslösend, gesundheitliche Sicherheitsprüfung noch nicht abgeschlossen), Gylcerin, Zinkoxid, Lösungsvermittler (künstlich), Vitamin-E-Acetat, Siliconöl, Tensid pflanzlich, Emulgator pflanzlich, Emulgator künstlich - betäubt die Hautoberfläche, Cetylalkohol (Konsistenzgeber nat.), Fettkörper, Fettkomponente, Fettkörper pflanzlich, Lösungsvermittler künstlich, Praffinöl, Emulgator - betäubt die Hautoberfläche, Konservierungsmittel, Parfum, Konservierungsmittel, Antioxidanten (allergieauslösend, veränderte Erbsubstanz im Tierversuch). Meine Meinung: Hier wurde nicht an den gefählichsten Substanzen gespart, hier bekommt die Haut alles was die Chemie zu bieten hat. Und so geht es in dem PDF munter weiter, um dann als Lösung anzubieten, sich seine Cremes selber zu machen. Zwar etwas aufwändig, aber angesichts von Oil of Olaz wohl lohnend. ----------------------------------------------------------------------- * Das Öko-faire Branchenbuch "Willkommen bei oeko-fair.de Unser Lebensstil ist weder umweltverträglich noch sozial. Vor allem die Menschen in den Industrieländern verbrauchen mehr Rohstoffe und Energie als ihnen zusteht, wenn alle gleiche Chancen haben sollen. Die ökologischen Folgen sind als Klimaänderung, Waldvernichtung, Ressourcenerschöpfung bereits spürbar." So heißt uns die Seite http://www.oeko-fair.de willkommen. Ein Willkommen das Lust auf Mehr macht. Im Zentrum des Interesses der Initiative stehen Produkte, die sowohl umweltverträglich als auch unter sozial akzeptablen Bedingungen angebaut und produziert wurden. Neben dem bereits bestehenden Angebot von Ratgebern, Lehr- materialien und Downloads, Einkaufsinformatioen zu bestimmten Produktgruppen von fair gehandelten Produkten, einem Forum und der Initiative des Monats (sehr empfehlenswert) ist Mitte Jänner 2005 erstmals das öko-faire Branchenbuch online gegangen: Firmen, die mit öko-fairen Produkten handeln, können sich hier kostenlos registrieren lassen. Ziel der Datenbank soll es sein, dem nachhaltig Konsumierenden ein Nachschlagewerk in die Hand zu geben, in dem sie sich informieren können, wo in ihrer Nähe faire Produkte gehandelt werden. Aus dem Datenbankeintrag geht hervor: wo sich die Firma befindet (mit Telefon und Öffnungszeiten), die Produktpalette und weitere Informationen. Das Suchformular bietet umfangreiche Suchmöglichkeiten. Zwei "LEIDER" gibt es aber auch anzumerken. Leicht an der URL zu erkennen, die Datenbank gibt es nur für Deutschland. Kennt jemand ähnliches für andere Länder - bitte mailen - wird prompt veröffentlich! Und die Datenbank ist noch im Wachstum begriffen und oft führt die Suche noch ins Leere, wobei ich aber sagen muss, dass ich für mich bereits 2 oder 3 sehr verfolgenswerte Links gefunden habe. ----------------------------------------------------------------------- Mit kleinen Tipps viel sparen! Internettipp: http://www.pleite-was-nun.info: Für ein neues Beratungs- format innerhalb der Sendung "taff" bei PRO7 sucht eine TV-Produktions- firma, die u. a. "Der Elterncoach" u. "TeenyTausch" produziert, in Kooperation mit unserem Partner-Portal www.pleite-was-nun.info Singles, Paare und Familien, die sich finanziell übernommen haben und professionelle Hilfe benötigen. Weitere Einzelheiten, sowie die Möglichkeit, sich zu bewerben, finden sich in den News auf der Homepage www.pleite-was-nun.info, oder können per Email angefordert werden unter knausern@pleite-was-nun.info. --- Besonders interessant in diesem Zusammenhang ist aber die Homepage, die ein umfangreiches Angebot für Menschen mit finanziellen Problemen ge- strickt hat: ein Forum, Mustertexte für Behörden etc., Infos zur Schuldenregu- lierung, Infos zu Kreditkarten, Gerichtsvollziehern etc., umfangreiche Links, Erfahrungsberichte von Schuldnern. Wenn die Sendung so wird, wie die Seite, dann wird es eine schöne runde, hilfreiche Sache. Essigersatz: (von Sina als Anmerkung zu Knauerer 01/2003) selbst probiert: essig bekommt man super hin, wenn man seinen kombuchapilz lange stehen läßt. wenn man den kombucha nur zur essig- gewinnung einsetzt, braucht man auch recht selten etwas (zugekauften) zucker und (selbstgezogenen) tee. also imo eine recht gute alternative zum gekauften essig. JUGENDLICHE UND MARKENKLAMOTTEN (ein Tipp mitten aus dem Leben von Gisela): > als meine kinder im alter von ca.12bis 14 jahren anfingen und nur noch marken-klamotten tragen wollten habe ich das problem so gelöst.das taschengeld habe ich erhöht.von diesem mehr an taschengeld müssen die kinder ihre kleidung selber kaufen.so bekommen sie selber einen überblick dafür,was klamotten kosten und wie schnell 50 euro im monat weg sind. seitdem gehen sie auch achtsamer mit der kleidung um und ziehen nicht ihre neue jeans beim anstreichen ihres zimmers an oder bei anderen anfallenden arbeiten ,bei denen die klamotten schnell versauen. ----------------------------------------------------------------------- Leserbriefe zum Knauserer 01/2005: Eine Anmerkung von Leo zu meinem etwas mißglückten Artikel zum Unprodukt Power Air: Ich habe im letzten Monat neue Winterreifen gebraucht. Während die montiert wurden hab ich mich auch ein wenig über das Gas im Reifen mokiert. Da meinte der Monteur. Probiers doch mal aus. Kost' dich nix. Ich habe den Eindruck, dass sich das Fahrverhalten verbessert hat. Nicht gewaltig - aber doch merklich. Eine Anmerkung von Claudia aus der Schweiz: Tolle Tipps, die ihr da bringt. Aber im Knauserer 01_2005 ist relativ viel von Alufolie die Rede (Vegetarisch grillen). Ich hab mal gelernt, dass zur Herstellung einer einzigen Rolle Alu so viel Energie gebraucht wird, dass sich ein Mann während dreier Jahre jeden Tag rasieren könnte (keine Ahnung, wieviel Kilowatt das sind, tönt einfach nach viel). Alu reisst ja so schnell, da lohnt sich das Reinigen irgendwie nicht. Bitte denkt dran, bevor ihr einfach mal schnell ein bisschen Alu benötigt, wieviel graue Energie da drin steckt. Claudias Lösung: Noch besser ist es, eine Metallgratinform oder Pfanne zum Grillen zu verwenden und auf den Grill zu stellen (es muss ja nicht das neuste Exemplar sein). Zudem: auf den Griff achten, der muss nicht mit- gegrillt werden! Die Form bzw. Pfanne lässt sich nachher wieder reinigen. Achtung, keine Teflonpfanne verwenden!! Da treten giftige Dämpfe aus, weil das Grillfeuer zu heiss für den Belag wird. ----------------------------------------------------------------------- Für den Knauserer 03/2005 sind folgende Themen geplant. Ich werde diese Themen im Diskussionsforum auch zur Diskussion stellen. E-Mails mit euren Tipps und Meinungen sind aber auch herzlich willkommen. Sonderthema: Ostern und Ei * Das schreckliche Leben des Huhns * Andere Kulturen und ihr Verhältnis zum Huhn * Die besten Eierrezepte * Hühner selber halten - ein Erfahrungsbericht * Das UnProdukt des Monats: Turbopute und Superei * Tierkäfige selber machen * Ostereier - schöne Sachen billig! * Mit kleinen Tipps viel sparen Forum: http://www.knauserer.com E-Mail: mailto:mau@gmx.at ----------------------------------------------------------------------- Impressum: Der Knauserer ist ein kostenloses E-Zine, das ca. 12mal jaehrlich erscheint. Herausgeber: Michaela Brötz, mau@gmx.at - www.knauserer.com